Kodused marineeritud seened

Hoidised

2018-12-04

keskm. 5 | hinnangute arv: 9

Koostisosad:

1,5 kg seente jaoks (3–4 purki):

1 loorberileht
4 vürtspipra tera
1 teelusikatäis valge sinepi seemneid
8 pipratera
2 näpuotsatäit tüümiani
10 koriandriseemet
4 sibulaviilu
1 väike tükk tšillit
1 viiludeks lõigatud porgand
1,5 kg seeni

Marinaadi jaoks:

1 l vett
250 ml 10% söögiäädikat
2 supilusikatäit soola

Äädikamarinaadis seened on ühed kõige tavalisemad hoidised koduste sahvrite riiulitel. Need on kiired ja lihtsad valmistada ning maitsev suupiste, samuti hea lisand kastmetele, bigosile ja lihale. Siin on järeleproovitud retsept marineeritud seentele — samm-sammult.

Purgis marineeritud seente retsept

Valmistamine:

Purusta ürdid uhmris. Lase marinaadi koostisained koos ürtidega keema. Pese seened hoolikalt, suuremad lõika tükkideks ja pane keevasse vette. Keeda 10 minutit ja seejärel nõruta. Pese ja steriliseeri purgid kuumas vees. Pane purkidesse seened ja vala peale maitseainetega marinaad. Pastöriseeri purgid keeva vee sees 10 minutit. Võta purgid veest välja ja lase jahtuda. Nädala pärast on seened juba valmis suupisteks!

Head isu! ...sest kodune on parem!