Veinivalmistamine
Kui otsid lihtsat viisi Korea maitsete toomiseks oma kööki, on need Korea moodi köögiviljad täistabamus! Aromaatsed, kergelt vürtsikad ja täiuslikult krõmpsuvad – sobivad suurepäraselt paneeritud kana kõrvale või iseseisva salatina. Parim on see, et valmistamine võtab vähe aega ja tulemus rõõmustab juba tunni pärast.
Retsept Korea moodi köögiviljadele
Valmistamine:
- Kurgi, porgandi ja valge redise lõikame viiludeks.
- Seejärel teeme lihtsa Korea marinaadi: potti lisame mee, vee, riisiäädika, sojakastme ja gochujang-pasta.
- Soojendame õrnalt ja lisame gochugaru, kuivatatud tšilli.
- Purki paneme rohelise sibula, ingveri, küüslaugu ja varem viilutatud köögiviljad.
- Valame peale jahtunud marinaadi, lisame pressi ja keerame purgi kinni.
- Valmis!
TASUB TEADA:
- Piklid on juba tunni pärast söömiskõlbulikud.
- Parim maitse saabub 12 tunni pärast; siis tasub need külmkappi tõsta.
- Külmkapis säilivad piklid 3–4 nädalat... väidetavalt – meil saavad need tavaliselt paari päevaga otsa.
- Tooraine on oluline – parem, kui see on värske :) see on võti, et köögiviljad maitseksid suurepäraselt.
- Kui lõikate paksemad viilud ja lisate lühikesel marineerimisel veidi rohkem äädikat, saate suurepärase ja värskendava salati.
Head isu! ... sest kodune on parem!
