Veinivalmistamine
Ebatavaline nimi, ebatavaline maitse ja aroom. Kääritatud kohv on ideaalne tõelistele gurmaanidele – originaalne retsept ja elamus, mis võidab isegi nende südamed, kes seni on pidanud teed kohvist paremaks. Valmis jook on mullidega; tunda on õrna, magusat ja väga ergutavat kohviaroomi. See on miski, mida igaüks peaks elu jooksul vähemalt korra proovima, sest selle joogi maitset on sõnadega võimatu kirjeldada.
Mullidega kohvi retsept
Valmistamine:
Vala jahvatatud röstitud kohv ja viljakohv 5 liitri vee sisse, lase keema ja keeda nõrgal tulel 5 minutit. Lisa 300 g suhkrut ja sega hoolikalt läbi. Filtreeri vedelik filtrikoti abil. Jahuta 25 °C-ni. Lisa pärm ja lase sellel 10–15 minutit rehüdreeruda, seejärel sega kõik läbi. Vala vedelik plastpudelitesse täpselt kuni 2/3 nende mahust, seejärel pigista iga pudel kokku nii, et vedelik tõuseks kaelani (kääriv pärm paisutab pudelid lahti) ja keera kork kinni. Lase käärida toatemperatuuril 2–3 päeva, seejärel vii kohv jahedamasse kohta. Käärimise ajal jälgi pudelis tekkiva karbonisatsiooni taset – kui see on liiga suur (pudelit ei saa enam kokku suruda), lase ettevaatlikult gaas välja. Valmis kohvi võib külmkapis säilitada kuni nädala.
Head isu! ...sest kodune on parem!
