Veinivalmistamine
Koduse saia ja leiva küpsetamisel kasutatavad lisandid muudavad värske küpsetise veelgi maitsvamaks. Meie pakutud linaseemned on üks parimaid taimseid oomega‑3 allikaid. Neile omistatakse kaitsvat toimet vähivormide, südamehaiguste ja diabeedi vastu. Linaseemnetega küpsetatud sai on suurepärane alus võileibadele ja suupistetele. Tutvu meie retseptiga ja veendu samm-sammult, kui lihtne on kodust pätsi teha. Värske küpsetis, millel on krõbe koorik, elastne sisu ja pagarikoja lõhn, on kindlasti sobiv kõigile, kes nagu meiegi usuvad, et kodune on parem!
Retsept nisusaiast kuivpärmi ja linaseemnetega
Valmistamine:
Sega 200 g jahu 10 g kuivpärmi, teelusikatäie suhkru ja 200 ml veega. Seejärel lisa ülejäänud jahule sool, linaseemned ning ülejäänud 600 ml vett. Sega mõlema kausi sisu ühtlaseks, pehmeks massiks. Lase mõlemal segul 1 tund seista. Seejärel sega need lusikaga kokku ja jäta sooja kohta veel 30 minutiks. Poole tunni pärast võta tainas taas välja ja voldi see igast küljest keskele. Pane samasse kohta veel 30 minuteks, seejärel võta välja ja voldi uuesti. Teise voltimise ajaks peaks tainas olema elastsem ning selle pinnale peaksid tekkima üksikud mullikesed. Vahepeal valmista ette Rooma pott. Leota seda vees 15 minutit, seejärel määri selle sisepind hoolikalt võiga ja kata ühtlaselt jahuga. Seejärel tõsta tainas potti. Pane see leigesse ahju 30 minutiks, et tainas kerkiks. Seejärel kata pott kaanega, tõsta temperatuur 250°C-ni ja küpseta 20 minutit. Siis eemalda kaas, alanda ahju temperatuuri 190–200°C-ni ja jäta sai veel 40 minutiks (koorik peaks selleks ajaks olema kaunilt pruunistunud ning pätsi koputades olema kuulda õõnsat, tuhmi heli). Kuivpärmi ja linaseemnetega nisusai on valmis nautimiseks kohe pärast jahtumist.
