Veinivalmistamine
Pärmitainast sibulakuklid – suupiste, mis sobib ideaalselt piknikule, sõpradega kohtumisele, spordivõistluste jälgimisele või lihtsalt kaasa võtmiseks – kuhu iganes soovid. Maitsev ja kohev pärmitainas koos aromaatse sibula ja šampinjonidega on suurepärane suupiste külmade jookide kõrvale palavatel päevadel. Kuid need on vaid mõned võimalused – rooga saab valmistada igal aastaajal. See on lihtne teha ja koostisosade kättesaadavuse tõttu saad seda nautida nii suvel, külma õllekann käes, kui ka talvel, hõõgveini või klaasi punase veini kõrvale!
Valmistamine:
Sõtku kausis köögikombaini abil või käsitsi jahu, pärm, piim, 1 muna ja 1 munakollane ning 40 ml õli ühtlaseks tainaks. Vormi pall ja jäta kauss rätikuga kaetult sooja kohta tunniks, kuni tainas kahekordistab oma mahu. Haki sibul peeneks, koori šampinjonid ja lõika need väikesteks kuubikuteks – prae kõik 10 ml õlis, lisades pipart, soola ning lemmikürte. Kui sibul on kuldne – tõsta pann tulelt ja lase jahtuda.
Jaga kerkinud tainas 6 osaks ja vormi igast osast lame pätsike, mille keskel on süvend. Aseta valmis kuklid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, määri pealt munavalgega ja jäta soojasse kohta kerkima. Aseta sibula-šampinjonitäidis iga kerkinud kukli keskele. Puista peale mooniseemneid. Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta sibulakukleid 20 minutit.
Suvel serveeri neid õlle, siidri või külma limonaadiga.
Head isu! ...sest kodune on parem!
