Veinivalmistamine
Kevad ja suvi on ideaalne aeg looduse andidest rõõmu tunda. Lillede ilu saab talletada mitte ainult kimpudes ja kuivatatult, vaid ka veinis. Kuna kõik ei tea, et õieveinide maitse on kordumatu ja rikkalik, toome täna teieni retsepti pärnaõieveinile. Selle maitse ja aroom meeldivad kõigile, eriti kergete ja iseloomulike maitsete austajatele.
Eemalda pärnaõitelt rohelised osad ja kalla peale 3 L sooja vett (u 80 °C), nii et õied oleksid täielikult kaetud. Jäta see 2 ööpäevaks seisma. Seejärel kurna õied vedelikust, koori viljad ja eemalda valge sisekiht, seejärel tükelda need ja lisa õietõmmisele. Pane nii ettevalmistatud põhi kääritusballooni ja täienda suhkrusiirupiga, mis on valmistatud 2 L veest ja 1,5 kg suhkrust. Lisa pärm ning 1/2 portsjonit pärmitoitu. Nädalase käärimise järel lisa järgmine kogus suhkrusiirupit 2 L veest ja 1 kg suhkrust ning ülejäänud pärmitoit. Lase käärida veel 2 nädalat. Seejärel tee esimene ümbervillimine, korrigeeri maitset ja jäta kuni käärimine lõpeb.
