Veinivalmistamine
Seostad pihlakamarju vaid punaste pärlikeedega? Pead selle muutma! Pihlakamarju kasutatakse sageli ravis nende C- ja A-vitamiini, samuti orgaaniliste hapete, karotenoidide, parkainete ja süsivesikute sisalduse tõttu! Vähesed teavad, et pihlakas sobib ka hoidisteks ning neist saab valmistada nii veini, likööre, siirupit, mahlu kui ka konfitüüre. Just sellele viimasele maiusele oleme teile valmistanud retsepti. Pihlakakonfitüür sobib eriti hästi liha ja juustuga — ära piira end siiski ainult nende kooslustega. Seda võid kasutada ka burgerites või maapähklivõiga või šokolaadikreemiga võileibadel!
Pihlakakonfitüüri retsept
Valmistamine:
Purgid steriliseeri. Pihlakamarjad sorteeri, eemalda varred ja lehed ning pese. Kui pihlakad korjati enne öökülmi, külmuta neid sügavkülmas 2-3 päeva. Enne konfitüüri valmistamist vala külmutatud pihlakatele keev vett ja jäta 10 minutiks. Vala marjad potti, lisa suhkur ja vesi - keeda pool tundi. Sega pidevalt. Õunad ja pirnid pese, koori, eemalda südamikud ja lõika kuubikuteks. Lisa pihlakatele koos ingveriga. Keeda 2-3 tundi, nii et viljad põhja ei kõrbeks. Tõsta kuumalt purkidesse ja keera kaaned kinni. Pastöriseeri.
