Veinivalmistamine
Koduselt praetud õunad sobivad suurepäraselt õunakoogi, pannkookide ja kaerahelbepudru juurde. Väiksemad söövad neid meelsasti krõbeda röstsaiaga ja kuuma kakaoga — vanemad saavad neid kasutada küpsetatud liha valmistamisel. Üks on kindel — õun, meie riigi populaarseim vili, peidab endas palju häid omadusi. Seega tasub ära kasutada koduaia liigsed viljad ja valmistada omaenda koduseid hoidiseid. Õunte praadimine ei nõua ei palju aega ega suuri kokandusoskusi. Piisab, kui osta sobivad õunad, valmistada ette suur pott, purgid ja veidi suhkrut ning seejärel asuda praadima. Millised õunad sobivad praadimiseks kõige paremini? Vali hapukamad sordid, nt antonovka, mis suhkru lisamisel annavad tasakaalus, mitte liiga magusa maitse.
Õunamoosi retsept
Valmistamine:
Pese õunad, koori ja eemalda südamikud. Viljaliha lõika väikesteks kuubikuteks ja tõsta suurde potti — lisa veidi vett. Lisa suhkrut — sõltuvalt õunte happesusest ja soovitud moosi magususest. Hauta 2-3 tundi, kuni õunad lagunevad. Tõsta kuum moos purkidesse. Pasteriseeri purke umbes 0,5 tundi.
