Veinivalmistamine
Lihtne, kiire ja efektne – rohelised sparglid Parma singis gaasigrillilt on ideaalne suupiste grillhooajaks. Õrnad, kergelt krõmpsuvad sparglid, mis on mässitud aromaatsesse singisse ja küpsenud kuumal restil, saavad erilise maitse ning sobivad suurepäraselt nii eelroaks kui ka lisandiks pearoogadele. Mõni koostisosa, vaid paar minutit grillil – ja valmis!
Retsept: rohelised sparglid Parma singis gaasigrillil
Valmistamine:
- Lõika sparglitelt ära kõvad otsad (umbes 2–3 cm alt). Loputa ja kuivata.
- Pane sparglid kaussi, veereta need oliiviõlis ning puista õrnalt üle suhkru, soola, pipra ja ürtidega.
- Mähi iga spargel Parma singi viilu sisse. Kui sparglid on väga õhukesed, võid mähkida 2–3 kaupa kokku.
- Kuumuta gaasigrill keskmiselt kõrge temperatuurini (umbes 200–220 °C).
- Aseta sparglid restile või spetsiaalsele köögiviljarestile.
- Grilli umbes 5–7 minutit, aeg-ajalt keerates, kuni sink pruunistub ja sparglid jäävad al dente.
- Serveeri kohe – võid piserdada paari tilga sidrunimahlaga või puistata peale riivitud parmesani.
Head isu! ...sest kodune on parem!
