Veinivalmistamine
Rõngasse keeratud valge vorst on lihavõtteklassika uues, efektsemas kuues. Kodune, aromaatne ja valmistatud iga detaili eest hoolt kandes. Selle ümmargune kuju tõmbab pilku ja sümboliseerib kaunilt ühtsust ja perelisi kohtumisi. See on ideaalne valik lihavõttehommikuks – serveerituna ümmargusel taldrikul, lähedaste seltsis, maitseb lihtsalt kõige paremini.
Rõngasse keeratud valge vorsti retsept
Valmistamine:
- Enne vorstitäidise valmistamist loputa soolikad põhjalikult, ka seestpoolt, ja leota neid - umbes 3 tundi.
- Lõika sea abatükk tükkideks. Lahjad osad jahvata läbi lihaveski jämeda avaplaadi, rasvasemad osad ning kõhutükk jahvata läbi peene plaadi.
- Veiseliha jahvata kaks korda läbi kõige peenema avaplaadi.
- Veiseliha töötle eraldi, lisades poole klaasi külma vett, kuni tekib kleepuv mass.
- Ühenda kõik lihad, lisa maitseained ja töötle põhjalikult – umbes 20 minutit, kuni mass on kleepuv ja ühtlane.
- Täida soolikas vorstitäidisega ja vormi vorstid. Pärast soovitud pikkuse lõikamist aseta soolika otsad üksteise peale, et moodustada ring – nii tekib "rõngasse keeratud vorstike". Ringi läbimõõt sõltub sinust. Keera vorstikesi, kuni täidis saab otsa ;).
- Aseta vorstid 80°C vette ja pošeeri 20 minutit, hoides temperatuuri stabiilsena.
Serveerimissoovitus: rõngasse keeratud vorst maitseb kõige paremini ümmargusel taldrikul, pere ringis, ümber ümmarguse lihavõttelaua ;)
Head isu! ...sest kodune on parem!
