Veinivalmistamine
Spinatiga pärmitaignatäht on retsept, mille saime ühelt meie kliendilt – proua Renatalt. Meile meeldib, kui jagate meiega oma retsepte, seetõttu tahame täna sarjas „Meie klientide retseptid” teiega jagada seda retsepti. See on maitsev ja silmale kaunis suupiste. Kuigi see näib keeruline, on „täht” tegelikult lihtne valmistada. Kohupiima ja spinatit peitev täidis pärmisaiakese sees on suurepärane valik näiteks lõunaks. „Tähest” lõigatud portsjoneid saab kõikjale kaasa võtta. Soojalt serveerituna, näiteks pere või sõpradega kohtumisel, on see kindlasti hitt. Seda pärmitaignast hõrgutist võib nautida nii soojalt kui ka külmalt.
Väga suur tänu proua Renatale ja julgustame teid – kirjutage meile oma kulinaarsest loomingust!
Kuidas teha pärmitaignast tähte kohupiima ja spinatiga?
Valmistamine:
1. Sõtku tainas antud koostisosadest. Pärast sõtkumist jaga mass kaheks ja jäta soojasse kohta kerkima umbes 30 minutiks.
2. Keeda kartulid ja tambi need pudrunuiaga või pressi abil ühtlaseks püreeks. Prae võis hakitud sibul ja küüslauk klaasjaks, lisa spinat ja maitseained. Hauta, kuni täidisest on kogu vesi aurustunud. Sega kartulipüree hoolikalt kokku purustatud kohupiima ja jahtunud spinatiga.
3. Rulli kummastki pärmitaigna poolest umbes 28 cm läbimõõduga ümmargune tainaketas. Aseta üks neist küpsetusplaadile ja tõsta selle keskele osa täidisest. Seejärel moodusta ülejäänud täidisest ketta serva lähedale, jättes servast mõnesentimeetrise vahe, ring.
4. Kata kogu asi teise tainakettaga. Aseta täidise kohale ümmargune kausike. Suru mõlema ketta servad kergelt kokku, ühendades need omavahel, nt kahvliga.
5. Lõika kausi ümbert tainaketas noaga kiirtena võrdseteks tükkideks. Keera iga tükk üles nii, et täidis jääks pealepoole.
6. Küpseta eelkuumutatud 200°C ahjus umbes 25 minutit.
...sest kodune on parem!
