Hoidised
13 august 2025
Tai karrikurgid
Kategooria:
Hoidised
Raskusaste:
Keskmine
Portsjonid:
4
Kui armastad Aasia maitseid ja tahad need purki panna, on see retsept just sulle. Tai karrikurgid ühendavad krõmpsuvate köögiviljade värskuse punase karripasta, ingveri, küüslaugu ja vürtside intensiivse aroomiga. Ideaalne lisand roogadele, suupisteks peol või värvikaks aktsendiks talvisele õhtusöögile.
Märkused
Retsept Tai karrikurkidele
Valmistamine:
- Pese kurgid hoolikalt, kuivata ja lõika ribadeks, viiludeks või veeranditeks – nagu soovid.
- Potis sega kokku vesi, äädikas ja roosuhkur. Aja keema, seejärel lase jahtuda.
- Lisa jahtunud marinaadile punane karripasta ja kalakaste (või sool). Sega läbi.
- Steriliseeritud purkide põhja pane purustatud küüslauguküüned, ingveriviil, soovi korral terav tšilli ja kaffirlaimi leht. Lisa pipraterad ja koriandriseemned.
- Pane kurgid sisse, vala peale valmistatud marinaad, aseta raskus ja keera purk kinni.
- Jäta mõneks päevaks marineeruma või pastöriseeri, et neist rõõmu tunda kogu talve.
Head isu! ...sest kodune on parem!
