Veinivalmistamine
Tutvu meie kindla peale mineva vegan panna cotta retseptiga maasikatega – sametine tekstuur ja intensiivselt marjane maitse panevad suu vett jooksma. Väikestes, elegantsetes purgikestes serveerituna maitseb see magustoit imeliselt ning näeb tänu selgelt eristuvatele kihtidele ka laual eriti kaunis välja. Täiuslik idee kergeks, suviseks ja tervislikuks maiuseks, mis valmib vaid kümnekonna minutiga. Vaata, kui lihtne on see efektne vegandessert samm-sammult valmis teha!
Retsept: vegan panna cotta maasikatega
Valmistamine:
- Kuumuta sojajook potis. Vahetult enne keemahakkamist puista aeglaselt sisse suhkur ja pektiin, samal ajal hoogsalt segades. Lase keema ja keeda 1–2 minutit, segades pidevalt, et mass põhja ei kõrbeks.
- Võta tulelt ja kalla kuum mass ühtlaselt purkidesse (u ⅓ nende kõrgusest). Lase veidi jahtuda ja taheneda.
- Puhastatud ja tükeldatud maasikaid kuumuta potis, kuni need lasevad mahla. Keevatele marjadele puista aegamööda sisse pektiin, segades pidevalt. Keeda 1 minut, seejärel lisa suhkur. Lase uuesti keema ja hauduta madalal kuumusel 2–3 minutit, kuni suhkur on sulanud ja segu kergelt pakseneb.
- Tõsta lusikaga ettevaatlikult kuum maasikasegu purkides tahenenud sojakihi peale. Jäta tööpinnale täielikult jahtuma. Kui dessert on toatemperatuurini jahtunud, keera kaaned kinni ja tõsta külmkappi vähemalt 3–4 tunniks (parim üleöö), kuni tekstuur on ideaalne ning tihke ja ühtlane.
Head isu! ... sest kodune on alati parem!
