- Keetmiseks ja suitsutamiseks - vorstide kollageenkest sobib suurepäraselt nii keeduvorstideks kui ka suitsutamiseks — olgu tegu sooja-, kuuma- või külmsuitsuga tehtud kodutoodanguga.
- Erinevate vorstide jaoks - kestaga saad ise valmistada maitsvaid vorste nagu żywiecka, krakowska ja szynkowa ning ka pikaajaliselt laagerduvaid vorste.
- Lihtne kasutada - kest on väga lihtne kasutada: enne täitmist leota seda 30 minutit soolalahuses, seejärel täida tihedalt, seo kinni ja töötle.
- PZH sertifikaadiga - toode on testitud ja heaks kiidetud kokkupuuteks toiduga, sh ka kõrgel temperatuuril toimuva kuumtöötluse puhul.
- Täpsed andmed - kest talub suitsutamist 90°C juures. Pakend sisaldab ekrü tooni kesta, pikkus u 4 m, läbimõõt 55 mm.
- Saagikus - kest võimaldab valmistada u 9–10 kg lihafarsi (sõltuvalt täitmise tihedusest).
Kvaliteetne loomset päritolu kollageenkest, valmistatud veisenaha sisekihtidest. Ideaalne vorstide tegemiseks — aitab sul kodused lihatooted lihtsalt ja kiiresti valmis saada. Toiduga kokkupuuteks heaks kiidetud kest talub keetmist maks. 75°C, suitsutamist 90°C ning külmsuitsu maks. 40°C. Sellega teed muretult koduseid keedetud ja suitsutatud vorste, näiteks żywiecka, krakowska ja szynkowa. Kest sobib suurepäraselt ka pikaajaliselt laagerduvate vorstide jaoks. Pakendis on ekrü tooni umbes 4 m pikkune ja 55 mm läbimõõduga kest.
Tähelepanu!
Enne täitmist leota kesta 30 min 20 ±5°C juures 10–15% soolalahuses (1/2 klaasi soola 1 l vee kohta). Tihedalt täidetud kest seo kinni ja töötle vastavalt vorstitüübile.
Enne vorsti söömist eemalda kest — see ei ole söödav.
Kollageenkest on loomset päritolu ja omab PZH sertifikaati.
Ühikupakend sisaldab 4 jooksvat meetrit ± 5%
Läbimõõt: 55 mm
