Veinivalmistamine
Kodune kirsimoos on purki suletud suvemaitse – kergelt hapukas, intensiivselt marjane ja ideaalne pannkookide, võileibade või tee kõrvale. Kui köögis on tunda kirsside lõhna, on selge, et hooaeg on täies hoos. See on ka ideaalne hetk, et valmistada talvevarusid!
Kirsimoosi retsept:
Valmistamine:
- Pese kirsid, eemalda kivid ning pane potti ja kuumuta aeglaselt keemiseni.
- Sega suhkur ühe paki Moosiplektiin sisuga ning puista see segu kuumadele kirssidele.
- Pidevalt segades kuumuta keemiseni. Tekkinud vahu võid ära korjata või vähendada, lisades pool teelusikatäit taimeõli.
- Kuum moos vala puhastesse, kuuma veega üle loputatud purkidesse, aseta need tagurpidi või pastöriseeri 25 minutit.
- Želleerumise lõplik tulemus on näha alles u 24 tunni pärast. Seetõttu, et kontrollida moosi konsistentsi keetmise ajal, võid teha testi "külma taldriku", st vala tugevalt jahutatud taldrikule (eelnevalt kümmekond minutit sügavkülmas hoitud) umbes 1 teelusikatäis moosi ja lase jahtuda või pane 2 minutiks külmkappi.
Head isu! ...sest kodune on parem!
