Veinivalmistamine
Võilill on üks maailma tuntumaid ravimtaimi. Juba antiikajal omistati sellele palju raviomadusi – peamiselt antibakteriaalseid, viirusevastaseid, põletikuvastaseid, isu suurendavaid, diureetilisi ning lahtistavaid ja isegi kasvajavastaseid. Võilillel põhineval veinil on raviomadusi. See soodustab sapieritust ja on kergelt uriinieritust soodustav, toetab organismi sapipõiehaiguste, podagra korral, soovitatav on ka neeru- ja kusepõiehaiguste ning isegi diabeedi puhul. Võilillevein aitab paljude haiguste korral, seetõttu tasub oma baari varustada selle väärtusliku joogiga. Kui soovid samm-sammult teada saada, kuidas valmistada oma kodust võililleveini, kutsume sind tutvuma meie retseptiga!
Pea meeles, kevad on ainus aeg maitsva ja väärtusliku võililleveini valmistamiseks! Seega ära viivita ja ära unusta jalutuskäigule kaasa võtta kotti selle väärtusliku veinitoorme jaoks!
Koduse võililleveini retsept
Valmistamine:
Pese kogu veinivalmistamise varustus hoolikalt ja loputa see Pirosiarczyni või Oxi Turboga.
Lõika võilille kollased õied varte küljest. Kalla ainult õielehtedele 3 liitrit vett ja lase tõmmata. Lisa apelsinimahl ja kui tõmmis on jahtunud, vala kõik ballooni, lisa ananassimahl ning Kwasomix - happesuse regulaator. Valmista paralleelselt suhkrusiirup (2 kg suhkrule lisa 3 liitrit kuuma vett). Jahuta siirup ja lisa see kääritusnõusse koos toiteaine ja pärmiga.* Seejärel täida veega 10 liitrini.
10 päeva pärast kurna õied välja ning vajadusel korrigeeri veini maitset, lisades maitse-eelistuste järgi veidi suhkrut ja happesuse regulaatorit. Vedelik jäta teiseks kääritamiseks. 4 nädala möödudes vala vein settest ära ja lase edasi käärida umbes 6 kuud. Selgimise raskuste korral kasuta vahendit Klarowin.
Veinil on kaunis kollane värvus, mee-sidruni aroom ja suurepärane maitse. >
* Vedelpärmi (suspensiooni) puhul on soovitatav see eelnevalt üles kasvatada. Seda protseduuri nimetatakse pärmistarteri ettevalmistamiseks. See protsess kestab u 2 päeva ja seisneb pärmi paljundamises võimalikult soodsates tingimustes. Vala purki või pudelisse 200 ml keedetud jahtunud vett või pastöriseeritud mahla. Lisa näpuotsatäis veini toiteainet ning pärm. Raputa kotikest enne selle avamist, et pärm seguneks. Lisa teelusikatäis suhkrut, sega hoolikalt ja kata anum marliskorgiga. Paljundamise temperatuur peaks olema 22–28°C. Lahuse hägustumine või halli sade anuma põhjas näitab, et pärm on paljunenud ja on valmis virdele lisamiseks.
