Veinivalmistamine
Tahad selleks päevaks midagi erilist valmistada, kuid ideid napib? Siin on retsept koduse Koryciński-tüüpi juustu jaoks, mis muudab teie hommikusöögi mitte ainult maitsvaks, vaid ka armastust täis!
- Valame potti 6 liitrit värsket piima.
- Lahustame kaltsiumkloriidi vastavalt pakendil olevale juhisele ja lisame piimale.
- Lisame 90 g soola, hoolikalt segades.
- Kuumutame kuni 38°C ja seejärel lisame vees lahustatud laapi vastavalt pakendil olevale juhisele.
- Segame ja jätame ilma edasise kuumutamiseta umbes 30 minutiks.
- Seejärel lõikame tarret ja jätame hetkeks seisma, kuni vadak hakkab eralduma.
- Pealtpoolt sõelaga vajutades eemaldame osa vadakust, seejärel tõstame juustu vormidesse, lisades sinna lemmikmaitseained. Meie kasutasime kuivatatud tomateid.
- Jätame juustukesed toatemperatuurile umbes 3 tunniks neid aeg-ajalt ümber keerates, et need saavutaksid sobiva struktuuri.
- Seejärel paneme need külmkappi ja jätame ööks. Järgmisel päeval on juustukesed söömiseks valmis!
Head isu! ...sest kodune on parem!
