Koryciński-tüüpi juust sõbrapäevaks

5,0 (3)

Tahad selleks päevaks midagi erilist valmistada, kuid ideid napib? Siin on retsept koduse Koryciński-tüüpi juustu jaoks, mis muudab teie hommikusöögi mitte ainult maitsvaks, vaid ka armastust täis!

Märkused

Valame potti 6 liitrit värsket piima.
Lahustame kaltsiumkloriidi vastavalt pakendil olevale juhisele ja lisame piimale.
Lisame 90 g soola, hoolikalt segades.
Kuumutame kuni 38°C ja seejärel lisame vees lahustatud laapi vastavalt pakendil olevale juhisele.
Segame ja jätame ilma edasise kuumutamiseta umbes 30 minutiks.
Seejärel lõikame tarret ja jätame hetkeks seisma, kuni vadak hakkab eralduma.
Pealtpoolt sõelaga vajutades eemaldame osa vadakust, seejärel tõstame juustu vormidesse, lisades sinna lemmikmaitseained. Meie kasutasime kuivatatud tomateid.
Jätame juustukesed toatemperatuurile umbes 3 tunniks neid aeg-ajalt ümber keerates, et need saavutaksid sobiva struktuuri.
Seejärel paneme need külmkappi ja jätame ööks. Järgmisel päeval on juustukesed söömiseks valmis!

Head isu! ...sest kodune on parem!

Koostisained