Veinivalmistamine
Maitsvad võileivad loovad hommikusöögile erilise meeleolu. Mida värvilisemad need on, seda enam rõõmustavad need meie meeli. Originaalsed võileivad aitavad leida rõõmu väikestest asjadest. Kui mõtlete, kuidas toidukordadele veidi võlu lisada, on meil teile ettepanek. Punased peediga kuklid on ideaalne võileivapõhi – need võluvad nii värvi kui maitsega. Nende valmistamine on üllatavalt lihtne ja tulemus taldrikul paneb need sealt kiiresti kaduma. Peedipüree annab neile kauni roosaka tooni, mis sobib suurepäraselt määrete ja salatitega. Kodused kuklid nagu pagariärist on värske küpsetise garantii ja pakuvad rõõmu oma kätega valmistamisest.
Retsept peedikuklitele
Valmistamine:
Vala pärmile 50 ml vett ja lase 10 minutit seista, et see hüdreeruks. Varem keedetud ja jahutatud peedid koori, püreesta ühtlaseks massiks ja lase 10 minutit seista, et liigne mahl eralduks; seejärel vala mahl ära. Pane jahu kaussi, lisa sool, suhkur, õli, pärm ja peedid. Lisa algul 300 ml vett ning kui sõtkumise ajal on vajadus, lisa veidi vett juurde. Sõtku tainas ühtlaseks ja elastseks massiks, üsna pehmeks, kuid käe küljest lahtitulevaks. Jäta sõtkutud tainas soojasse kohta tunniks kerkima (kahekordistumiseni). Seejärel vormi kuklid ja lase neil toatemperatuuril veel 20–30 minutit kerkida. Kuumuta ahi 80-100°C-ni ja aseta sinna kuklid. Pärast kuklite ahju panemist tõsta temperatuur 200°C-ni 20 minutiks. Soovitame küpsetada pitsakivil. Valmis kuklid sobivad suurepäraselt koduste burgerite jaoks.
Märkus:
Enne ahju panemist võib kuklitele kuju anda, näiteks nii, et need meenutaksid Poznańi kukleid või keisrisaiu. Kuklid peaksid pealt kergelt pruunistuma, kuigi see võib olla vähe märgatav.
Pidagem meeles, et lisaks heale retseptile tasub köögis hoida ka huumorimeelt – siis võib juhtuda, et isegi kuklid naeratavad meile ;)
