Bordeaux veinipärm, 20 ml DE/EN

Toode ainult DE-versioonis. 

Universaalsed, õilsad pärmid kõigi veiniliikide jaoks. Soovitatavad eriti magus- ja hapukirssidest, vaarikatest, renklodidest ja ungari ploomidest, arooniast, põldmarjadest, mustadest, punastest ja valgetest sõstardest, mustadest viinamarjadest, mustikatest ning mustast leedrist valmistatud veinidele.

Bordeaux, on spetsiaalselt valitud veinipärmi Saccharomyces cerevisiae tüvi, mis on suspendeeritud kaitsevedelikus. Need pärmid tagavad kiire ja stabiilse käärimise väga laias temperatuurivahemikus, hea suhkrute väljakäärimise, veini püsiva värvuse ja atraktiivse buketi. Soovitatav kasutada veinidele, mis vajavad pikka laagerdusaega.

Olulised omadused:

• vedel pärm
• pakend 20 ml 5–25 L mahla jaoks - käärimistemperatuur: 13–32 °C
• alkohol: kuni 14%
• täielik potentsiaal - pärmitoitaineid kasutades: Kombi ja Kombi Vita

Kasutusjuhend:

Vedel pärm tuleb eelnevalt paljundada, s.t. valmistada pärmistarter – nn pärmistarter. 1-liitrisesse pudelisse vala 150 ml mahla või pane 200 g purustatud puuvilju, 300 ml vett ja lisa 2 teelusikatäit suhkrut. Kata pudel vatitropiga ja pastöriseeri 30 minutit. Pärast jahtumist vala pudelisse eelnevalt raputatud pärmikotikese sisu. Jäta see 1–2 ööpäevaks temperatuuril 22–26 °C, seejärel vala käärimisnõusse või veinivirdega ballooni (5–25 L).

Tähelepanu!

Kõigis pärmistarteri valmistamise etappides hoia steriilsed tingimused – pööra erilist tähelepanu anuma puhtusele, milles pärmi paljundad.

Käärimisprotsessi optimaalseks kulgemiseks on soovitatav lisada pärmitoitaineid: Kombi (401020) või Kombi Vita (401030).

Parim enne lõppu: kõlblikkusaeg ja partii nr on märgitud keevitusõmblusel. Hoida kuivas kohas, toatemperatuuril. Toode üksnes enoloogiliseks kasutuseks, mitte otseseks tarbimiseks.

Koostis:

linnasevirre, vesi, sidrunhape, pärm Saccharomyces cerevisiae, ammooniumdivesinikfosfaat (V).

Pakendi mõõtmed:

• pikkus 7,5 cm
• laius u 0,5 cm
• kõrgus 11 cm