Universaalne veinipärm, 20 ml DE/EN

Toode ainult DE-versioonis.

Kvaliteetsed, universaalsed pärmid kõigi veiniliikide jaoks. Soovitatakse eriti tikri-, pirni-, aprikoosi-, maasika-, teravilja-, viirpuu-, õuna-, kibuvitsa-, valgete viinamarjade-, rabarberi-, renklodploomi- ja valgesõstraveinidele.

Universaalned on spetsiaalselt valitud veinipärmi tüvi, mis on suspendeeritud kaitsevedelikus. Need pärmid tagavad kiire ja stabiilse käärimise väga laias temperatuurivahemikus, hea suhkrute väljkäärimise, veini püsiva värvuse ja atraktiivse buketi. Neid iseloomustab vastupidavus kõrgetele suhkru- ja alkoholisisaldustele, mistõttu neid saab kasutada veini taaskäivitamiseks – "käärimise käima lükkamiseks", kui käärimine peatub enne soovitud omaduste saavutamist.

Olulised omadused:

• vedel pärm
• pakend 20 ml 5-25 L jaoks
• käärimistemperatuur: 12-32°C
• alkohol: kuni 15%
• täielik potentsiaal - kasutades pärmitoitaineid: Kombi ja Kombi Vita

Kasutamine:

Vedelpärm tuleb eelnevalt üles kasvatada, s.t. valmistada pärmistarter. 1-liitrisesse pudelisse vala 150 ml mahla või pane 200 g purustatud puuvilju, 300 ml vett ja lisa 2 teelusikatäit suhkrut. Kata pudel vatitropiga ja pastöriseeri 30 minutit. Pärast jahtumist vala pudelisse eelnevalt raputatud pärmikotikese sisu. Jäta 1-2 ööpäevaks temperatuuril 22-26°C, seejärel vala kääritusnõusse või damadžaana sisse veinivirdega (5-25 L).

Tähelepanu!

Pärmistarteri ettevalmistamise kõigis etappides hoia steriilsed tingimused - pööra erilist tähelepanu anuma puhtusele, milles pärmi kasvatad.

Käärimisprotsessi optimaalseks kulgemiseks on soovitatav lisada pärmitoitainet: Kombi (401020) või Kombi Vita (401030).

Parim enne: kõlblikkusaeg ja partiinumber on märgitud pakendi sulgemisõmblusele. Hoida kuivas kohas, toatemperatuuril. Toode ainult enoloogiliseks kasutamiseks, mitte otseseks tarbimiseks.

Koostis:

linnasevirre, vesi, sidrunhape, pärm Saccharomyces cerevisiae, ammooniumvesinikfosfaat (V).

Pakendi mõõtmed:

• pikkus 7,5 cm
• laius u 1 cm
• kõrgus 10,6 cm