BROWINi retseptiraamat
Koht neile, kellele meeldib luua aeglaselt, hoolikalt ja omamoodi.
Kogume retsepte, mis lõhnavad hooaja, traditsiooni ja avastamisrõõmu järele.
Liha ja lihavalmistised
Suitsutatud baleron sea kaelakarbonaadist, kuivsoolatud. Klassikaline retsept koduse lihatoote jaoks pehme tekstuuri ja sügava, traditsioonilise maitsega.
Ürtidega suitsutatud seapekk – lihtne retsept klassikalise toote valmistamiseks koduses suitsuahjus. Intensiivne aroom, ürdine noot ja traditsiooniline maitse.
Pastrami stiilis suitsutatud seakülg – aromaatne, pikaajaliselt pekeldatud ja maitseainesegus kaetud. Kindel retsept tugeva maitsega kodusele lihavalmistisele.
Kodune suitsutatud sea seljatükk ürdise aroomi ja loodusliku magususega. Ideaalne võileibadele, suupisteteks ja erilisteks puhkudeks.
Samm-sammuline retsept koduse suitsusingi valmistamiseks: pekeldamine, süstimine, kuivatamine, suitsutamine ja vees kuumutamine, mille abil saad ideaalselt mahlase ja aromaatse lihavalmistise.
Retsept koduse kanakebabi jaoks, valmistatud singivormis – eriti mahlane, aromaatne ja õrn. Lihtne marinaad, aeglane kuumutamine ja kindel tulemus nagu parimas kebabikohas.
Retsept aromaatse nullkulu pasteedi jaoks kalkuni maksast ja seahakklihavormist. Sündis kahe täidise ühendamisel – maitsev, kreemjas ja ilma toitu raiskamata!
Õrn kalkunimaksa hautis hakkliha, pirni ja tüümianiga. Lihtne retsept aromaatse ja tervisliku roa jaoks.
Kodune sealihast lihapäts nagu vanaema tehtud – mahlane, aromaatne ja maitserikas. Lihtne retsept sinkikeetjaga, mis maitseb nagu vanasti.
Bieszczady moodi seaseljafilee – aromaatne, mahlane liha kuivatatud ploomide, rosmariini ja karulauguga. Ideaalne retsept koduse lõikeliha valmistamiseks sinkikeetjas.
Kanarulaad kreeka moodi fetajuustu, spinati ja kuivatatud tomatitega. Mahlane liha singikeetjast aromaatses, Vahemere stiilis – ideaalne kergeks õhtusöögiks või lõunaks.
Mahlane rullitud sea välisfilee aromaatsete kuivatatud tomatitega, valmistatud sinkikeetjas. Kiire, lihtne ja erakordselt maitsev!
Me ei leia internetti
Üritan uuesti ühendust luua
Midagi läks valesti!
Üritan uuesti ühendust luua
